Henri Valloton vertritt die dritte Generation an der Spitze des Familienguts. Es wurde  1932 von seinem Groβvater Oswald gegründet der sehr inspiriert war als er Parzellen in der Combe d’Enfer oder Planche-Billon in Besitz nahm. Die Verwertung wird von seinem Sohn André 1957 übernommen  und der Besitz ändert 1989 den Namen in André Valloton & Fils. Ab 2000 geht André in den wohl verdienten Ruhestand. Henri bleibt alleine zurück um den Grundbesitz zu leiten da sein Bruder Peter eine andere Richtung gewählt hatte. Aus Gründen der Einfachheit wurde der Unternehmensname ab 2004 Henri Valloton, Winzer und Weinhersteller.

 

 

1989

 

Schaffung des André Valloton & Fils Weinkellers durch André und seinen zwei Söhnen Henri und Pierre. André bringt seine Erfahrung und den Weinberg der Familie herbei. In Vers-l’Eglise werden die ersten Lesen (1989) in vorübergehenden Lokalen gelagert.

 

1991 

 

Der Weinkeller ist jetzt bereit die Weinlesen von 1991 in Mazembroz zu empfangen. Zusätzlich zum Raum der für die Weinherstellung und -Lagerung reserviert ist, steht ein Lokal, das etwa 20 Personen empfangen kann, für Weinproben und Familienfeste unserer Kunden zur Verfügung. 

 

2000

 

Ein Wechsel in der Führung des Weinkellers nimmt statt: André beharrt auf sein Recht in den Ruhestand zu gehen und da Peter eine andere Karriere zu unternehmen wünscht,  ist es Henri der die Verantwortung für den Weinkeller der Familie übernimmt. Ab sofort wird der offizielle Name: Henri Valloton, succ. André Valloton & Fils.

 

2004 

 

Die letzte Phase des Wechsels vereinfacht den Geschäftsnamen – eine logische Folge des Geschehens – der dann Henri Valloton, Weinhersteller-Erzeuger, 1926 Fully heissen wird.